Pálava začátkem července
P1290140.jpg
Šalvěj hajní (Salvia nemorosa) je prý ideální na med. Literatura uvádí, že lze získat z 1ha porostlého touto šalvějí až půl tuny medu. Med je hustý a bílý, přitom krásně jemně voní. Je bohatý na fruktózu a sacharózu, díky čemuž pomalu krystalizuje.